Moelleux aux abricots

la douceur estivale par excellence

Quand les abricots commencent à ensoleiller les étals des marchés, c’est le signe que l’été bat son plein et c’est le grand bonheur pour moi car je susi une grande amoureuse des abricots. Leur parfum délicat, leur chair juteuse et légèrement acidulée en font une vedette de la saison pour moi. Etquoi de mieux pour les sublimer qu’un moelleux aux abricots, un dessert simple, mais absolument irrésistible ?

Ce gâteau fondant marie à merveille la douceur de la pâte avec l’acidité naturelle des fruits mûrs. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre moelleux et fraîcheur, avec ce petit goût d’amande qui rappelle les douceurs du Sud.

Sans beurre & sans sucre blanc !

Voici une recette saine, légère et pleine de saveurs, parfaite pour profiter des fruits de saison sans culpabilité.